«Начинки термостабильные «Конфитюр» ТУ 9168-001-63326820-2015.
Внешний вид: однородная протертая гомогенная масса мажущей консистенции с отличным фиксирующимся рельефом.
Содержание сухих веществ 67-68%.Фруктовой части не менее 60%. Термостабильность 180-260 С.Цвет и запах свойственны внесенным красителям и ароматизаторам. Вкус сладкий, с легкой кислинкой без постороннего привкуса.
Применяется в предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей пирогов, булочек, ватрушек, печенья и т.д., и в закрытых изделиях типа пирогов – разборников. Склеивания готового печенья и других кондитерских изделий. Также можно использовать в виде сырья при изготовлении массы для суфле и зефира, в прослойки для тортов, пирожных и рулетов. Для непосредственного употребления в пищу.
Производимые ароматы (вкусы):абрикос, брусника, груша, клюква, малина, персик, цитрус, черника, апельсин, банан, вишня, земляника, клубника, лимон, мандарин, слива, черная смородина, яблоко зеленое, киви, кокос, ежевика, дыня, персик-маракуйя, виноград, черемуха, лесная ягода.
Срок годности 6 мес.
Рекомендация: начинки Термостабильные «Конфитюр» перед использованием протирают через металлическое сито с мелкой ячейкой, после этого применяют по назначению.
Преимущества: Продукт с отличными органолептическими показателями с высокой термостабильностью.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей на 18 кг., ведро пластиковое на 14 кг.
Раздел: БИЗНЕС/ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ - Оптовые продажи и закупки
Добавлено: 30 Июня 2016 14:09; 868 просмотров
|
